仕事内容:
「三軒茶屋 コメドール アリバ」は、三軒茶屋駅から徒歩3分での路地裏に2024年11月にオープン！
イタリアン・スペイン・フレンチ料理の魅力を詰め込んだバルで、自由に料理を楽しもう！
昇給年4回｜賞与年2回｜深夜手当｜引っ越し補助｜食事補助あり
独立支援制度や海外研修も充実しており、あなたの成長とキャリアをサポートします。
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˗ˏˋ \\ 仕事内容 // ˎˊ˗
1. 店舗指揮
「三軒茶屋 コメドール アリバ」の店長として、売上管理、コスト管理、在庫管理、発注業務、シフト調整など、店舗運営全般を統括します。スペインバルらしい賑やかで楽しい雰囲気を維持しながら、お客様に最高のサービスと料理を提供するため、そして渋谷の人気エリアで、日々多くのお客様を迎えるため、計画的運営が求められます。
2. 店内環境の整備とデザイン
欧米ならではの明るく活気あふれる雰囲気を維持するために、清掃や設備の管理を徹底します。スペインの陽気なバルの雰囲気を再現しつつ、居心地の良さを追求した店内環境維持に尽力頂きます。
店舗運営からスタッフ育成、メニュー開発、イベント企画まで、多岐にわたる役割をこなしながら、常に進化し続けるスペインバルを目指します。スペインの魅力を伝える情熱的なリーダーとして、最高のバル体験を演出してください。
当店では、スペイン料理に加え、イタリアンやフレンチなど幅広い技術を身につけることができ、自由度の高い環境で創作料理を楽しむことができます。また、炭火焼き技術や原価管理、計数管理なども学べるので、料理人としてのスキルをさらに磨けます。
さらに、生産者訪問や海外研修を通じて、視野を広げる機会も豊富。将来独立を目指す方には、実践的な経営知識も学べる環境です。
得られるスキル
- 本格炭火焼き料理や多国籍料理（スペイン、イタリアン、フレンチなど）の調理技術
- メニュー開発やアイデアの実践
- 原価管理、計数管理スキル
- 生産者との交流や海外研修を通じた視野の拡大
- 経営に必要な実践的な知識
アピールポイント:
＜社長が全社員と向き合う会社＞
四半期に1回、社長が全社員と面談を実施しています。何かしながらではなく、純粋に１対１で向き合えることで何でも話せる。例えば、最初は言えなかったことも次回は思いが溢れて本音で話せることもあります。継続的に行うことで自分と向き合い、お互いに確認する。立場に関係なく、結果はお互いのためでしかない。一番大事なこととして創業当時から続けています。
＜人が活きる、活かす職場＞
仕事のスキルアップだけでなく、この仕事に携わることで、その人の人生が良い方向へ進むように、スタッフの成長を第一に考えます。段階的にステップアップ出来るように、皆んなの将来のために店舗展開しています。一人ひとりのスタッフが活躍できる場を用意しています。
＜独立支援の実績が豊富＞
社長自身が資金も人脈もない中で独立をした経験もあり、その良さも大変さも知っています。皆んなの人生、それぞれの道が開けるように、知識や経験が豊富な仲間達が独立を後押しします。「入社から１年で独立」「自己資金０円で独立」などサポート実績多数！ぜひあなたも、当社で経験を積んで夢や目標を叶えましょう。
＜安心して働ける充実の福利厚生＞
仕事をする上で安心が一番。法令遵守、当たり前の環境があることで仕事にも集中出来ます。例えば、休日、年末年始、夏季、冬季休暇、男性社員の育休取得など、世の中のスタンダードをリードするくらい整備しています。また、会社だから出来ること、叶うこととして海外研修や生産者訪問などの体験の機会も作り、皆んなの人生の可能性が広がり、豊かな心が育まれるように後押ししています。
＜明確なキャリアステップ＞
「正直であること」「遠慮はムダ」という考えのもと、スタッフがクリエイティブで自由な発想を持てるように目に見えるような仕組みにしています。不安や不信感が生まれないように、「給与テーブル」や賞与算定、売上や利益まで、全てに全社員がアクセスできて見えるようになっています。ヤル気さえあれば早くから様々な業務に関われて、自分次第で結果を大きく出来ます。仕事に遠慮は全く必要ありません。
＜研修やイベント充実＞
多くの仕入れ先や生産者様とのお付き合いを通じて、ここでしか体験出来ないような社員研修もあります。日常的に近隣他店舗と交流したり、BBQや飲み会などのイベントも各店でも行っています。研修やイベント事は任意参加、参加してもしなくてもよい。人それぞれでOK！皆んなが常に一緒ではないので仕事は仕事、遊びは遊び、無理な押し付けはありませんので馴染みやすい環境です。
求める人材:
❥︎料理が好きな人
❥︎何か目的・欲のある人
❥︎正直で素直な人
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飲食業界は本当にいろんな職場がありますが、こんな方いませんか？
長年勤めていても将来が不安…
真面目に働いていても評価されない…
どうしていいか分からない…
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我慢していても解決しません。遠慮は結果を遅らせます。遠慮なく、まずはお話ししましょう！応募ボタンからお気軽にお問い合わせください。
飲食業界で活き活きできる場所、貴方に活躍の場を提供します。
勤務時間・曜日:
13:00〜24:00
＜1ヶ月単位変形労働制＞
13:00〜24:00の間でシフト制
※店舗により時間は異なります
※休憩有（例 6h勤務:45分・8h勤務:60分）
※早番・遅番有
※終電考慮
※臨時の場合はタクシー手当有り
※18歳未満の方は22時までの勤務です
休暇・休日:
- 週休2日（月8日）
- 年末年始、夏季、冬季休暇
- 慶弔、育児、介護休暇
- 有給（初年度10日）
└連休と合わせ最大10連休取得可能。
- 日曜定休可（店舗による）
勤務地:
※当社では受動喫煙対策を行っています。
アクセス:
三軒茶屋駅より徒歩3分
給与:
固定残業代あり：月給 ￥360,000 〜 ￥440,000は1か月当たりの固定残業代￥52,974〜￥63,568（33時間相当分）を含む。33時間を超える残業代は追加で支給する。
【役職ごとの年収例（初年度）】
＜未経験・見習い＞
月給274,000円（残業30時間分込）
年収350万円～438万円
＜経験者＞
月給294,000円～353,000円（残業30時間分込）
年収375万円～565万円
＜店長・料理長＞
月給377,000円～477,000円
年収490万円～763万円
＝賞与最大4ヶ月（夏季2ヶ月・冬季2ヶ月）＝
あなたの頑張りはしっかりと給与に反映します。
※勤務店舗や本人の経験・能力・前職給与・賞与額により異なります
【昇給・賞与・手当】
- 昇給年4回
- 賞与最大4ヶ月（夏季2ヶ月・冬季2ヶ月）※個人の実績による
- 役職手当
- 扶養手当（5000円/1人）
- 深夜手当（22時以降勤務）
- 引っ越し補助
└詳細は面接時にお尋ねください。
- 食事補助
待遇・福利厚生:
【待遇】
- 独立支援制度
└様々な形でサポート実績多数。
- 社会保険完備
- 交通費全額支給
- 定期健康診断
- 育休推進
└性別に関わらず取得実績あります。
【イベント】
- 社員旅行、海外研修
└過去の旅行先：韓国、ベトナム
- 生産者訪問、酒蔵見学
その他:
雇用形態: 正社員
給与・報酬: 360,000円 - 440,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 164時間