予約制焼鳥店の調理スタッフ

オープンカウンター内での焼き場や調理・仕込み・食材の説明など、店内業務全般をお願い致します。
はじめは大将が丁寧に教えるので、少しずつ慣れていってくれればOKです！

• 調理経験者は、前職のジャンルを活かせるような業務からお任せします！

大将が長年福岡の名店で修行し独立して開いたお店です。
その大将だからこその熟練の技術とノウハウを身近で体験・学ぶ事ができます。
※大将といってもとってもスタッフ思いの優しい店長です(笑)

当店では料理のほとんどが仕込みから始まり、食材も一品ごとに調理。
サラダ等の一品も、出来合い品ではなくイチから調理します！
味付けや調理方法等の仕込みからしっかりと指導してきます。

【社員インタビュー】
Aさん（30代・店長）

• 焼鳥×上質な接客が魅力の職場

これまで 焼鳥、居酒屋、イタリアン など 3～4店舗 で経験を積んできました。その中で、オーナーや店舗の雰囲気に魅力を感じ、このお店に入社しました。現在は店長として、スタッフと一緒にお店を盛り上げています。

• このお店の魅力とは？

予約制で安定した環境＆落ち着いた客層です。
当店は 基本的にコース料理のみを提供 しており、イレギュラー対応がほとんどありません。飛び込みのお客様は少なく、ほとんどが 事前予約 で埋まるため、落ち着いて仕事ができます。
また、お客様の 半分以上が海外の方 で、特に経済的に余裕のある富裕層のお客様が多いです。そのため、接客時も慌ただしさは少なく、じっくりお客様と向き合うことができる環境です。

• スタッフの定着率が高い理由

当店では 「メリハリ」を大切に しており、良いことはしっかり褒める文化があります。スタッフ同士も仲が良く、冗談を言い合ったり、たまに一緒に食事に行ったりすることもあります。
また、まかないは店長である私が作っていて、スタッフみんなで食べて帰るのが日課です（笑）。

• 働きやすい環境づくり

未経験でもOK！簡単な業務からスタート
当店では 素直さ・元気・やる気 があればOK！経験者はもちろん歓迎ですが、飲食に興味があれば未経験でも大丈夫です。
最初は 簡単な仕込みや調理補助、ホール業務 からスタートし、接客も学びながら少しずつステップアップできます。自炊経験がある程度で十分 ですし、難しいことは無理にやらせません。

• 働きやすい勤務時間

飲食業界では深夜勤務が多いイメージがありますが、当店では24時を超えることはほぼありません。そのため、生活リズムが整いやすく、プライベートの時間も確保できます。
また、焼き場に興味があれば希望次第で挑戦することも可能です！

• 仕事のやりがい

「今までで一番美味しい！」の声が嬉しい
お客様からの 「美味しかった」 の一言が、何よりのやりがいです。特に 「今まで食べた焼鳥の中で一番美味しかった！」 と言っていただけたときは、本当に嬉しくなりますね。
「こんな串うちをしてみよう」
「これとこれを組み合わせてみよう」
「次は厚さを変えてカットしてみよう」
創作や新しいチャレンジが気軽にできるのも、焼き鳥屋さんのいいところですよ

• 落ち着いたお客様が多く、落ち着いた環境

当店のお客様は 落ち着いた雰囲気の方が多く、マナーの良い方ばかり なので、働きやすいです。丁寧な接客を心がけることで、お客様との距離も縮まり、リピートにつながるのを実感できます。

【予約困難店で勉強会を実施しています】
より良いサービス提供のために年に３～４回予約困難な人気店に食事に行き、勉強会を実施しています。
※主に福岡・大阪・東京

応募を考えている方へ
こんな方にピッタリ！
✅ 落ち着いた環境で、お客様と丁寧に向き合いたい方
✅ 未経験でも、飲食業界に興味がある方
✅ プライベートも大切にしながら働きたい方
✅ チームワークを大切にする職場で働きたい方
このお店では、飲食業の楽しさ を感じながら、安定した環境で働くことができます！まずは一度、雰囲気を見に来てください
皆さんのご応募をお待ちしています！

• 今後の展望

当社では、今後も新店舗のオープンを予定しており、それに伴いさまざまなキャリアパスが広がっています。
既存店の店長として活躍する道はもちろん、新店オープンに向けた 独立支援制度もご用意。長期的な視点でしっかりサポートしながら、あなたのキャリアアップを全力で応援します。
共に成長しながら、次のステップへ進んでいきましょう！

経験年数や調理ジャンルは一切問いません。
私たちは、「焼き鳥はこうあるべき」といった固定観念を押し付けることなく、柔軟な姿勢で仕事に取り組める方を歓迎しています。
良いアイデアは積極的に採用し、新しい発想を取り入れながら、より良いお店を一緒に作っていきたいと考えています。
これまで培ってきた経験やスキルを、当店で存分に発揮しませんか？
あなたのご応募をお待ちしております！

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 〜 25日

11:00～24:00の間で実働8時間勤務
上記時間のシフト制/休憩60分

火曜定休/夏季･年末年始休暇
月6日休み

薬院大通り駅より徒歩5分

基本給：月給 30万円 〜

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※経験や能力により優遇します
※前職を考慮して決定します

※適用されない社会保険がある理由：任意適用事業所のため、健康保険・厚生年金保険なし

【福利厚生】

• 昇給制度(年1回)
• 交通費規定支給
• 大将の美味しいまかない
• 会社負担で年に3〜4回全国の名店(焼鳥店等)の食事有

※勉強会として人気店の調査に行きます！

1. 客席数：15名（カウンター11名・個室4名）
2. 通常は4人体制（大将1人＋アシスタント3人）
お店の規模が大きすぎないので、一人ひとりのお客様にしっかり向き合いながら接客ができます。

応募面接内定
面接時は履歴書(写貼り)ご持参ください。
履歴書は大切な個人情報として社内で慎重に取り扱い、本採用目的以外に使用致しません。
面接は緊張すると思いますが、難しいことは聞きませんので、リラックスしてお話ししてくださいね。
あなたにお会いできるのを楽しみにしています。
業務内容や職場に関するお問い合わせもお気軽にご連絡ください。